Obsah:
- Lékařské video: Vegan: Everyday Stories
- Co je otravou bílkovinami?
- Příčina přebytečného proteinu
- Jaký je doporučený denní příjem bílkovin?
- Jak se zabýváte otravou bílkovinami?
Lékařské video: Vegan: Everyday Stories
Protein je jeden ze tří typů makroživin, které jsou užitečné pro optimální provádění tělesných funkcí. Nicméně, jestliže nadbytek bílkovin, zvláště bez tuku nebo sacharidů, může to skutečně poškodit tělo. Příliš mnoho bílkovin se může proměnit v toxiny v těle, zvláště u lidí, kteří mají vysokou bílkovinnou stravu a potřebují zvláštní dohled. Tak co je nebezpečí? Další informace o otravě bílkovinami naleznete níže.
Co je otravou bílkovinami?
Otrava z bílkovin je stav, kdy má tělo nadbytek bílkovin, ale po dlouhou dobu není dostatek tuku a sacharidů. Tato podmínka se také nazývá "králičí hladovění" nebo mal de caribou.
Tento termín začal, když průzkumníci z Ameriky museli přežít pouze tím, že jedí libové maso jako králičí maso. I když dostává dostatek kalorií z bílkovin, tělo stále trpí podvýživou, zejména tuky a sacharidy. V důsledku toho se nutriční potřeby stávají nevyváženými.
Proteiny se skládají z aminokyselin, které budou metabolizovány játry a ledviny. Proces metabolismu bílkovin je proces rozpadávání bílkovin, které se používají k nahrazení bílkovin v těle.Když je protein nadměrný, tělo bude mít zvýšené hladiny amoniaku, močoviny a aminokyselin, které se pak stanou jedy v krvi. Ačkoli je tato intoxikace klasifikována jako vzácná, může být fatální.
Příčina přebytečného proteinu
Příznaky a příznaky těla, které zažívají nadbytek bílkovin, jsou následující:
- Nevolnost
- Bolesti hlavy
- Změny nálady
- Únava
- Nízký krevní tlak
- Hladovění a chuti různé potraviny
- Průjem
- Srdeční frekvence se zpomaluje
- Dehydratace
Tyto příznaky ustoupí, když snížíte obsah bílkovin v potravinách a nahradíte je příjemem tuku nebo uhlohydrátů. Nicméně, pokud zůstane po několik týdnů, otravy bílkovinami mohou být život ohrožující.
Aby mohl optimálně fungovat, tělo potřebuje makro a mikroživiny. Makro výživa je živina, která produkuje kalorie v těle, a to bílkoviny, sacharidy a tuky. Zatímco mikroživiny jsou živiny potřebné tělem, ale nebudou dodávat kalorie, jmenovitě vitamíny a minerály.
Pokud jsou obě součásti příliš malé nebo příliš velké, funkce těla budou narušeny. Přestože tělo dostává dostatek kalorií od jediného typu makroživiny, tělo stále potřebuje další živiny, aby tělesné funkce byly v rovnováze.
Nadbytečný protein je definován jako příjem bílkovin, který je více než 35 procent z celkového počtu kalorií nebo se rovná 175 gramům bílkovin na každých 2 000 kalorií. Toto číslo je zahrnuto do distribuce přijatelných makroživin (AMDR), což je odkaz na nutriční potřeby těla, které se používají ke snížení rizika vzniku chronických onemocnění.
Příjem bílkovin, který přesahuje toto číslo (více než 35 procent kalorií), neposkytuje tělu stejné výhody, způsobuje otravu bílkovinami. To však závisí také na výšce a hmotnosti, na úrovni fyzické aktivity a zdravotním stavu člověka.
Jaký je doporučený denní příjem bílkovin?
Požadavky na bílkoviny za den pro každou osobu jsou samozřejmě odlišné. To je přizpůsobeno vaší hmotnosti a výšky, věku, zdravotnímu stavu a fyzické aktivitě každý den. Jednoduché denní požadavky na bílkoviny jsou však v dosahu 0,8-1 gramů na kilogram (kg) tělesné hmotnosti. Takže pokud vážíte 60 kg, denní potřeby bílkovin se pohybují kolem 48-60 gramů.
Podle výživové přiměřenosti, doporučené ministerstvem zdravotnictví, dospělé ženy s normálním výživovým stavem potřebují denně 56-59 gramů bílkovin. Zatímco dospělí muži s normálním nutričním stavem potřebují 62-66 gramů bílkovin denně.
Chcete-li přesně zjistit, kolik potřebuje váš protein denně, konzultujte s lékařem nebo odborníkem na výživu. Zatím, abyste zajistili potřebné proteiny dítěte, poraďte se se svým pediatrem nebo dětským odborníkem na výživu.
Jak se zabýváte otravou bílkovinami?
V zásadě dochází k otravě bílkovinami, protože tělo má nadbytek bílkovin a současně postrádá tuky a sacharidy. Proto ksnižte příjem bílkovin o více než 2 gramy na kilogram tělesné hmotnosti a přidejte příjem tuku a uhlohydrátů z vaší stravy. Tak můžete léčit otravu bílkovinami v těle při zvyšování požadavků na vlákno.
Pro ty z vás, kteří provozují vysoko-bílkovinnou stravu, se ve skutečnosti nemusíte obávat. Většina proteinů s vysokým obsahem bílkovin, jako jsou Atkins, ketogenní a paleo diety, podporují vysoký příjem tuku a některé přísady uhlovodíků. To neumožňuje otravu bílkovinami, protože už je příjem tuku a sacharidů. Nicméně kvůli mnoha dietám, které nabízejí vysoký obsah bílkovin, to zůstává otázkou obav.
Takže jste silně odrazeni od odstranění tuku a sacharidů ve vaší stravě, abyste upřednostňovali bílkoviny. Proto najděte dietu, která vyhovuje stavu vašeho těla nejprve konzultováním s lékařem nebo odborníkem na výživu.
